全麦面包 无糖版
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![全麦面包 无糖版的做法步骤图，怎么做好吃]( "全麦面包 无糖版的做法步骤图，怎么做好吃")
用料
| 高筋粉 | 160 |
| 黑全麦粉 | 60克 |
| 橄榄油 | 15克 |
| 酵母 | 3克 |
| 冰水 | 180克（夏季减量） |
| 盐 | 3克 |
全麦面包 无糖版的做法
成品
![全麦面包 无糖版的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "全麦面包 无糖版的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
和面～整形 ～一次发酵 ～冷藏发酵12左右小时～冰箱取出后 撒粉割包～。 烤箱下层烤盘250度预热（为了后面制造蒸汽）～。 中层烤架放面包时、向下层预热的烤盘注水之后管烤箱门～170度40分钟
![全麦面包 无糖版的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "全麦面包 无糖版的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
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