素炒苦瓜-甘咸下饭

清炒出苦瓜原来的味道！非常好吃！咸甘下饭

用料  

素炒苦瓜-甘咸下饭的做法  

1. 前处理：如菜谱

2. 1.热锅冷油，下蒜瓣--煸出香气
   
   2.下苦瓜片，不断翻炒至变翠绿色，出香味，下一点盐
   
   3.翻炒几下，倒适量热水。盖盖子，大火焖六分钟后转小火焖四分钟。中间不要开盖，苦瓜熟透，变蔫黄色。
   
   4.开盖收汁，倒入1大勺蚝油，翻炒均匀出锅。