清炒黄瓜片（下饭素菜）

不可小看的一抹绿！
我个人习惯的一道素菜，还是跟老妈学来的。
我家孩子相比肉，不是那么爱吃蔬菜，但这道菜他很爱吃，也是出乎我意料，可能是因为清淡中的那一点甜，也有可能是食物自身的颜色吸引了他。
别看这道简单不是那么重口的蔬菜，但真的很下米饭，最后的绿色汤汁浇在米饭上也是极好的。

些许的橄榄油、一丝丝的盐、一点点的糖、一些蒜末、几根姜条！

用料  

清炒黄瓜片（下饭素菜）的做法  

1. 步骤:
   
   1.黄瓜洗净去皮，切片（越薄越好，易入味、透明感），入盘备用。
   
   2.蒜瓣切碎、姜条，入盘备用。
   
   3.锅里放入橄榄油，烧热油锅，放入姜条和黄瓜片不停翻炒，中火炒至黄瓜片都变软，撒去适量的盐和一点糖（提味)，翻炒（如果出现黏锅情况可以加入1勺温水，别多)，加入蒜末翻炒收汁出锅。
   

小贴士

黄瓜片越薄越好，便于炒的过程顺手，入味，透明感。     糖提味，蒜末提香。