去市场刺身店买三文鱼的时候，可以拿一些三文鱼鱼皮，煎跟煲都很好吃。
用料
三文鱼苦瓜煲的做法
苦瓜切块，用盐搓一下，去除苦水，用水洗一下，控干水份，三文鱼也是用盐腌制一下。
三文鱼煎一下，砂锅放苦瓜在底下，煎好的三文鱼放上面，锅里面放水跟盐，煮滚后小火一个小时左右，苦瓜煮耙就行了，不够味的可以加一点酱油
