不仅是蛋炒饭的蛋炒饭
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我家宝贝最爱吃的蛋炒饭。我平时做饭很随意,有什么食材就做什么。这个蛋炒饭也是,有蛋就行,其他随意。当然鸡蛋没有也行,只不过就不好意思叫蛋炒饭啦!嘻嘻!注意荤素搭配,颜色搭配,就行啦!因此以下的食材仅供参考
用料
米饭 | 一碗昨晚的剩饭 |
鸡蛋 | 一个 |
红肠 | 5厘米长的一段 |
玉米粒 | 一小杯熟的 |
胡萝卜 | 5厘米长的一段 |
杏鲍菇 | 5厘米长的梗一段 |
柿子椒 | 六分之一个 |
香菜 | 一根 |
生抽 | 一小勺 |
橄榄油 | 随意别太少其他油也行 |
虾 | 3只 |
葱 | 一小根这个必须有不然不香 |
不仅是蛋炒饭的蛋炒饭的做法
1、食材按上图准备好。
2、虾的处理:虾去头去沙线。虾身稍煮,变红即可捞出,去皮切段,备用。虾头不扔,热锅放油,小火慢煎虾头,注意边煎边用锅勺轻轻压虾头,直到煎出橙色的虾油,倒在碗里,好吃的秘诀就是它啦!河河😉😉刷锅,大戏准备,开始炒饭。
3、热锅放油,虾油同时倒入。中小火,放入胡萝卜丁和杏鲍菇丁,炒半分钟即可,扒拉一边,倒入打散的鸡蛋液,稍凝固用锅勺搅碎,把胡萝卜杏鲍菇重现扒拉回锅里,倒入红肠丁、柿子椒丁和玉米粒,炒半分钟。倒入米饭,火稍调大一点,把米饭炒散。加入生抽,炒匀,最后放入大虾段和葱花香菜末,闻到香味就可以关火啦!
4、装盘!开吃!我家宝贝一大早吃了以上所有,共计两盘!连米粒也没给老妈我留一颗🤣🤣早上宝贝要上学来不及,没专门造型拍照,反正好吃就行啦😋😋亲试试吧!
小贴士
1、锅里食材少或者都是丁丁末末类的一定用小火,不然容易糊哦!
2、炒饭一定要放葱花!不然不香啊!记住啊!
3、做饭是一种创意,没有固定格式,在了解食材和调味料性质的基础上,亲你尽情发挥尽情享受吧!
4、我的第一个菜谱,就这样啦!谢谢各位亲的好耐性😘😘
#蛋炒饭
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