三文鱼头煲
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用料
| 三文鱼头 | 1个 |
| 青红椒 | 5个 |
| 豆腐 | 1块 |
| 豆芽 | 1把 |
| 豆皮 | 2张 |
| 大蒜 | 1头 |
| 生姜 | 1块 |
| 大葱 | 1根 |
| 料酒 | |
| 生抽 | |
| 老抽 | |
| 糖 | |
| 盐 | |
| 十三香 | |
| 啤酒 | 1瓶 |
三文鱼头煲的做法
三文鱼头清洗，切块，倒入料酒腌制，把所有配料准备好。
![三文鱼头煲的做法图解 三文鱼头煲的做法步骤 第2张]( "三文鱼头煲的做法图解 三文鱼头煲的做法步骤 第2张")
热锅倒油，加入葱姜蒜爆香，倒入一半量的辣椒。
倒入三文鱼头翻炒，喷入少量的料酒，加入生抽，老抽翻炒均匀
加入1整瓶啤酒（不够的可以在加一点清水），煮开后加入切好的豆腐
准备砂锅，锅里加入油，加入豆芽和豆皮翻炒。在砂锅中打底备用
把煮开的三文鱼头倒入砂锅中，盖上盖子，小火20分钟焖煮收汁，出锅前加入剩余的辣椒，再煮5分钟即可
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