《中餐厅》砂锅三文鱼头煲

相信很多人看了《中餐厅》后都会彻底被亮哥哥圈粉，颜值高、身材棒，还能做一手好菜，其实那么多菜品中最让我馋的就是砂锅三文鱼头煲，最近某猫有活动，看到有三文鱼头卖，特地买回来做做，由于家里没有砂锅，改用不粘煎锅，第一次尝试做三文鱼头味道还不错，如下给大家分享下做法：

用料  

《中餐厅》砂锅三文鱼头煲的做法  

1. 1、将三文鱼头切成小块，一勺酱油、生粉、一勺料酒，撒上姜丝拌匀腌制15-20分钟左右

2. 2、将腌好的三文鱼放入锅中煎至两面金黄，放入蒜粒、姜片、干辣椒拌匀。（我家没砂锅，改用的不粘煎锅做的。）

3. 3、倒入清水，放入一勺酱油、半勺老抽、一勺蚝油、半勺糖，盖上锅盖小火焖15分钟

4. 4、转大火收汁，喜欢辣的可以加点小米椒，撒上葱花、黑胡椒粉即可。