《中餐厅4》【海鲜】砂锅焖鱼

用料  

《中餐厅4》【海鲜】砂锅焖鱼的做法  

1. 将豆腐煎至双面焦黄

2. 豆腐煎焦黄

3. 锅内放油（菜籽油）烧热，下鱼煎得金黄（上色）

4. 生胡椒用刀按、碾碎

5. 加入配菜、配料（白胡椒、姜片、红绿辣椒、白笋丝）焖煮，注意胡椒不能炒得太熟会糊

6. 放入煎好的鱼块焖煮

7. 加入盐、味精调味

8. 焖煮入味

9. 完成