喷香煎鲽鱼
来源:菜肴屋 阅读:2.08W 次
嗯回国后第一个菜谱……下厨房荒废得要长蘑菇了 Orz
在某宝买了点水果,加0.01软妹币买了条鱼,然而字也不认识!
查字典后知道了是叫 dié yú ,囧。肉质不错的样子。
感谢一直关注 & 跟做的小天使们 ╮(╯3╰)╭
用料
鲽鱼 | 半条 |
黄油 | 1小块 |
食盐 | 适量 |
土豆 | 1个(装饰,非必须) |
洋葱 | 1/4个(装饰,非必须) |
芹菜 | 1小段(装饰,非必须) |
黑胡椒 | 适量 |
罗勒碎 | 适量 |
黄芝麻 | 适量 |
柠檬皮 | 1条(装饰,非必须) |
喷香煎鲽鱼的做法
鲽鱼洗干净,去除内脏,这鱼眼好喜感哇0 0
切段后中间来一刀,不用刮鱼鳞的鱼都是好鱼。
黑胡椒与食盐拌匀,鱼块丢进去打滚。
土豆切片煮熟后压成泥,拌入黑胡椒与食盐,用裱花袋挤到盘子上,也可以抹一层后用叉子划出纹路。其实是为了消灭土豆,并非必需品~
黄油中火融化。
倒入鱼块煎炸至表面呈现金黄色,取出。撒上芝麻和罗勒碎。
洋葱、芹菜切丁,倒入锅中翻炒。起锅后随意拼盘~
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