当前位置:菜肴屋 > 烹调方法 > 红烧 > 红烧鲽鱼头的家常做法,红烧鲽鱼头的做法和步骤图解
手机版

红烧鲽鱼头

来源:菜肴屋 阅读:2.79W 次
红烧鲽鱼头的做法步骤图,红烧鲽鱼头怎么做好吃

二胖爱吃,一起在店吃过一次赞不绝口,毕竟有时为了一个鱼头专门跑饭店还是不方便的,在家想吃就做,炖呗……

用料  

鱼头 1个
半根
两头
四五片
白糖 少许
少许
一瓶
蚝油 一勺
生抽 两勺
麻椒 小把

红烧鲽鱼头的做法  

  1. 鱼头去鳃洗净控干水分备用

  2. 葱切段,姜切片,大蒜去皮备用,我们家喜欢红烧鱼里的大蒜,所以放了两头。

  3. 锅里热油,下葱姜蒜炒香,放麻椒翻炒几下,放鱼头,两面用油稍微煎一下。

  4. 撒入适量盐,生抽,蚝油,用锅铲贴锅底活动一下鱼以免粘锅,倒入啤酒,如果鱼过大可以再加少许水,加少许白糖。

  5. 大火烧开,转中小火,直到汤汁浓厚关火即可,喜欢香菜可以出锅后撒上点缀。⚠️烧鱼期间请不要走开,偶尔用锅铲轻轻的铲一下锅底防止糊锅。

小贴士

这个鱼头在家做了三次,虽说不能和饭店里的完全一模一样,但确实好吃😋
唯一不足的是步骤图未拍哈哈哈

本文链接:https://www.caiyaowu.com/pengtiaofangfa/hongshao/rmezmx.html
最近更新

Copyright © 2024. 菜肴屋 All right reserved. 浙ICP备20200215号-2

文字美图素材,版权属于原作者。部分文章内容由网友提供推送时因种种原因未能与原作者联系上,若涉及版权问题,敬请原作者联系我们,立即处理。