什锦鲜味米线

这道什锦鲜味米线既可以作为主食又可以作为一个菜品呈上餐桌，很明显是为那些既想吃得营养丰富，又不想费事儿在几个菜上折腾的懒人开发的食谱。

用料  

什锦鲜味米线的做法  

1. 准备好食材：番茄1个，切块；白蘑菇3个，切片
   ；草菇3个，切片；平菇3个，撕成条；黑木耳6个小朵，去蒂，洗净；青菜1小把，清洗干净
   
   温馨提醒⏰：
   干货类可以50度清洗泡发，具体咨询潘潘
   这里的菇类可以随意搭配
   大番茄的话，只需要取1/2个

2. 准备6片培根切片；1根火腿肠切片或切滚刀

3. 5克姜片，10粒花椒，10克油放入主锅，3分钟/120度/反转小勺爆香

4. 放入番茄块，白蘑菇，草菇，平菇，黑木耳，加900克水，10分钟/100度/反转/速度小勺
   
   温馨提醒⏰：如果家里有高汤块，可以放一块，小美可以自制，后面酌情减盐
   

5. 剩5分钟的时候，放入120克的米线，不用提前浸泡
   
   温馨提醒⏰：米线为湘西细米线，有相应团购
   米线不同，烹煮时间不同，重庆本地米线，4分钟即可

6. 加入培根，火腿肠，菜叶儿，1/2茶匙-1茶匙的盐，适量白胡椒粉（可省），设置4分钟/100度/反转/速度1
   
   温馨提醒⏰：根据自己的口味调整用盐量
   如果你想制作嫩肉片米线，也是可以的，腌制方法咨询潘潘

7. 时间到，盛盘，撒点葱花就出炉啦
   
   鲜得掉眉毛，在这寒冷的冬天吃一碗，暖心暖胃🌹

小贴士

小美自制蔬菜高汤酱或鸡肉高汤酱，可省