什锦鲜虾粥
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一般煮粥放水的比例看个人喜欢的口味，如果喜欢稀一点的粥，一般米和水的比例在1:8左右，喜欢浓稠度适中的粥米和水的比例应该在1:6左右，喜欢干粥比例就应该是1:4，无论喜欢哪种粥，在煮粥的时候一定要不停的搅拌。
用料
| 虾 | 4只 |
| 大米 | 1杯（150g） |
| 盐 | 适量 |
| 什锦菜（青豆、玉米、胡萝卜） | 适量 |
| 葱段 | 2段 |
什锦鲜虾粥的做法
🦐虾去壳，去掉虾线，切成段，虾头留用
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锅中烧油，放入葱段和虾头，炒出红油将虾头和葱段捞出
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将步骤2中👆🏻虾油倒入淘洗好的米和水中，中火熬煮
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大米煮至开花，放入什锦菜继续煮开，放入🦐虾段继续熬煮8分钟左右，放入少许盐（根据自己口味调整量）
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美味鲜香的什锦海鲜粥就做好了。 材料熬煮完成是2-3人份
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