什锦排骨粥

用料  

什锦排骨粥的做法  

1. 1.所有的菜都切丁或者切丝，切得比较小会更漂亮
   2.排骨放白胡椒粉，料酒，酱油，蚝油，捏一捏腌制。放一两个小时

2. 1. 水烧开，把排骨放进去，加几根姜丝去腥
   2. 排骨有点变色了以后，捞掉浮末，把饭放下去，我用的冷饭，因为冰箱里冷饭太多
   3. 搅拌一下，盖盖子，中火
   4.熬到水少一点后，放香菇或者蘑菇小火炖

3. 大约五分钟后，开始冒小泡泡，粥也有点成型了，把芹菜，和胡萝卜丁倒下去，搅拌一下，继续小火炖

4. 比较浓稠了后，倒鱼豆腐，玉米粒，葱花，盐，麻油，再煮一会会儿就可以出锅了

5. 出锅，可以吃好久
   
   

小贴士

不要放太多盐，盖住排骨的鲜味不好