健康早餐 | 咖啡南瓜藜麦核桃烤碗

【简介】

       减脂期在姨妈期间会对碳水有特别的渴望，

同样，在cheat day，也会想要摄入一些碳水来满

足一下自己。如何不暴饮暴食低质碳水，健康地

摄入碳水？

        这个食谱用低卡碳水南瓜和优质碳水藜麦作

为碳水来源，核桃提供有益脂肪同时也增添了口

感的层次，嚼起来有颗粒感且非常香甜。

       咖啡和南瓜、坚果的甜味搭配，佐以海盐解

腻。对碳水欲望特别强烈的时候，小小解放一下

自己，来一碗健康的优质能量碳水吧！

【单位和计量说明】

1勺＝1 tablespoon＝15ml
1小勺＝1teaspoon＝5ml

【调味料推荐说明】

无糖枫糖浆：枫叶农场无糖糖浆

南瓜派调料：味好美/simply organic
（替代：等量肉桂粉、生姜粉、豆蔻粉、丁香粉混合物）

杏仁粉：Bob's Red Mill Almond Flour纯杏仁粉

椰子粉：Edward & Sons let's do椰子粉

用料  

健康早餐 | 咖啡南瓜藜麦核桃烤碗的做法  

1. 南瓜水煮，熟后打成泥（料理机或者勺子按压）

2. 把南瓜泥、咖啡、藜麦、温水、蜂蜜（枫糖浆）、椰子油、香草精、南瓜派调味品混合均匀
   

3. 倒入烤碗，烤箱180°，约40分钟，表面凝固即可

4. 把topping 的全部调料、食材混合，加入40g咖啡混合均匀，倒在烤碗上层
   烤箱180°，15分钟左右，表面上色变成棕色即可

小贴士

1. 南瓜水煮做南瓜泥口感最佳，微波炉或者蒸锅水分不够，打泥需要另加水且口感很难控制

2.枫糖浆和蜂蜜可以互换，最好是枫糖浆口感更好

3.南瓜派综合调料可以用南瓜派调料等量肉桂粉、生姜粉、豆蔻粉、丁香粉混合物替代，或者直接加肉桂粉和丁香粉

4.咖啡分两次加，1次80g，1次40g