排骨什锦饭

用料  

排骨什锦饭的做法  

1. 排骨洗干净，清水浸泡30分钟，中间换4次水，去除血水。锅里加入清水姜5片，料酒一勺，加入浸泡好的排骨。大火烧开3到5分钟。然后清洗干净备用

2. 姜切片，蒜切片，洋葱切小块

3. 土豆胡萝卜切小块，豌豆粒清洗干净备用

4. 锅里倒入少许油，放去排骨炒至出油或者焦黄状态

5. 加入姜片和蒜片炒出香味

6. 加入洋葱，老抽，生抽，柱侯酱，五香粉（十三香也可以）炒出香味，加入一碗清水煮开关火

7. 电饭煲里放入2杯米清洗干净不用加水哦，把玉米粒土豆粒胡萝卜粒豌豆粒倒进去，炒好的排骨倒进去，加入适量的盐，水不用太多，排骨粒有汤汁，米饭干一点会好吃。安煮饭的模式就好了，坐等出锅把

8. 出锅前可以撒点葱花，芝麻油。增加香味，不习惯可以不加。因为用的是油粘米所以有点粘，家人很喜欢。

小贴士

不要选择糯米，油粘米。五常大米最好吃。也可以加入香菇，根据自己的喜欢的食物添加就好了😁