什锦龙骨汤

个人比较喜欢喝汤，所以连带着黄先生也开始跟我一起。这个汤做的频率很高

用料  

什锦龙骨汤的做法  

1. 买来的猪脊骨先泡水2小时。泡出血水和异味。

2. 冷水下锅猪脊骨，加入一半的葱，姜和料酒煮沸。锅开以后撇去浮沫。捞出脊骨备用。

3. 煮猪骨的时候可以准备需要的食材。白萝卜和胡萝卜去皮切滚刀块，玉米切小块备用。PS：白萝卜可以先焯个水再煮汤。这样就不会有生萝卜的味道了。

4. 需要用到的材料都出来一起合个影吧。

5. 脊骨捞出以后加到炖锅中，加入所有的调料，加水开始煮吧。我家的炖锅是白陶炖锅，每次炖汤选择标准煮汤，大概要煮6个小时。煮出来的猪骨，骨肉分离很软烂入味。PS：水里可以加一点白醋，虽然不能多补钙，但是可以帮助祛除掉猪肉的燥味。另外这个时候千万不要加盐，不然煮出来的猪肉会很柴。

6. 我一般是距离汤好还有2小时的时候加入准备好的配菜。这样煮出来的萝卜软糯，入口即化味道极好。小伙伴们可以根据自己的口味喜好自己参考加入配菜的时间哦。

7. 滴～滴～滴，时间到！汤好了，准备点葱花香菜，盐巴就可以开启味蕾了！汤里煮熟的萝卜和玉米可以调一个酱油调料蘸着吃也不错哦～