什锦排骨汤
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用料
排骨 | 700克 |
胡萝卜 | 1根 |
西兰花 | 100克 |
香菇 | 30克 |
海鲜菇 | 200克 |
蟹味菇(本次没有) | 200克 |
葱姜 | 少许 |
盐 | 适量 |
八角 | 一个 |
玉米(本次没有) | 一个 |
什锦排骨汤的做法
把排骨切块,放冷水加热至沸腾,发白后马上捞出放冷水浸泡备用。
葱切段,姜切片,将排骨放高压锅加适量水,放入葱姜八角,适量盐,开锅后煮十分钟,各蔬菜洗净切块备用。(海鲜菇和蟹味菇可以相互替换,本次没有蟹味菇,海鲜菇加量)
排尽高压锅内气体,放入备好的蔬菜,西兰花暂不放,煮十分钟后放入西兰花再煮三到五分钟。美味的什锦排骨汤就出炉了~
小贴士
西兰花易煮烂,一定要最后加,如果有条件可以加点泡好的黄豆,要在煮排骨的时候加。什锦汤简单易做,营养丰富,口味清淡,吃多了重口味,也来点小清新吧!
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