爆汁嫩滑鸡腿排|马克西姆不粘锅

这个鸡肉饭一滴油都没有放，因为鸡肉和鸡皮之间有一层脂肪，用小火慢煎，里面的脂肪会融化出来，这样做出来的鸡腿咬一口爆汁，嫩滑又低脂！

用料  

爆汁嫩滑鸡腿排|马克西姆不粘锅的做法  

1. 1.鸡腿去骨，胡萝卜切片，西蓝花掰成小块。

2. 2.将胡萝卜和西蓝花🥦煮熟捞出备用。

3. 3.取一个小碗，放入一勺老抽一勺蚝油一勺生抽一勺蒜末，倒入半碗清水调成料汁。

4. 4.马克西姆不粘锅中不刷油，开小火，鸡皮朝下，煎出油，鸡皮变成里黄色翻面。

5. 5.倒入料汁，转大火，盖上锅盖，这样能锁住鸡腿的汁水，吃起来不干不柴。

6. 6.煮到汤汁浓稠就可以出锅了，配上焯好水的蔬菜吃，真香！