腐竹鲜菇焖肉

搬运小红书@森秋栗子

用料  

腐竹鲜菇焖肉的做法  

1. 食材：腐竹，猪肉，自己喜欢的菌菇，葱姜蒜，腐竹提前用温水泡发

2. 猪肉用一勺生抽、半勺淀粉、磨一点白胡椒粉，抓拌均匀，再加少许的食用油锁住水份，腌制备用

3. 水开后放入菌菇焯水一分钟，捞出备用

4. 锅里加入适量食用油，炒香姜片，把腌制好的猪肉炒个几秒钟表面变色

5. 锅里的底油，炒香蒜米，放入焯过水的菌菇、腐竹

6. 放入煸炒过的猪肉，一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、适量食盐调味

7. 加一小碗清水，盖锅盖焖煮五分钟

8. 少许淀粉水勾芡，撒上葱花点缀增香即可

9. 大功告成