小姨妈炒薏仁和赤小豆（又到需要强力祛湿的时候，薏仁赤小豆煲水很多人都知道是祛湿佳品，但煮水之前的食材处理，务必小心）

薏仁，性凉，炒过之后性平；赤小豆，炒过之后好吸收，不易胀气。

用料  

小姨妈炒薏仁和赤小豆（又到需要强力祛湿的时候，薏仁赤小豆煲水很多人都知道是祛湿佳品，但煮水之前的食材处理，务必小心）的做法  

1. 薏仁

2. 提前至少五小时浸泡

3. 沥干水分

4. 无油无水平底锅，放入薏仁

5. 铺满，慢烤

6. 全程小火

7. 五分钟翻炒一下

8. 四十分钟左右可成

9. 色泽金黄，牙咬甘香，嘎嘣脆

10. 赤小豆至少提前一小时泡水

11. 沥干水分

12. 和炒薏仁一样放进锅中

13. 铺平小火烘烤

14. 每五分钟翻炒一次

15. 色泽深棕色，翻动时候声音清脆，干透了

16. 放凉后入瓶装好，随时使用