鸡肉丸（挑食&减脂的首选）

姐姐减脂吃的一些东西，有些她不喜欢，有些我不喜欢，没理由天天做几样菜，就算爱做美食也会很累，很快找到了解决办法，用喜欢的食物盖过不喜欢的味道，吃过一次都爱上了。肉丸和肉饼是不错的选择，在减脂的前提下，鸡肉、牛肉、鱼肉、虾肉都可以，不用减脂的朋友就随意，基本上常见的肉都行。蔬菜我只选了两种，洋葱和胡萝卜，一种很讨厌，一种很喜欢，喜欢与讨厌我们正好相反，其实加玉米会更好吃，不过对于晚餐来说，碳水太高，不减脂的朋友可以加。

用料  

鸡肉丸（挑食&减脂的首选）的做法  

1. 家里只有鸡腿肉，所以就用了它

2. 把筋和肥的地方去掉

3. 切块

4. 剁碎，加糖、盐、生粉搅拌，再加酒搅拌，最后加入油搅拌，腌制20分钟以上

5. 切胡萝卜，碎点好吃点

6. 切洋葱，只能这样了，太碎会泪流满面

7. 搅拌均匀，感觉有点粘手就行了，若蔬菜沾不住，再加点生粉

8. 手上沾点水，轻捏成球或饼状，球状开水煮或蒸，饼状煎着吃会好吃

9. 水沸上蒸锅，中大火10分钟左右

小贴士

鸡腿肉是最滑的部位，但筋很多，也挺肥美，减脂的朋友必须去的很干净，所以我推荐鸡胸肉，一来脂肪含量低，二来易处理。
生粉的多少与蔬菜的分量有关，放点蛋清也会粘点。
如果加入不喜欢的蔬菜，第一次少加点，能接受再多加，味道太浓的不喜欢，不建议加，太抢味。
喜欢吃葱可以加点，会香点。
我这个不是那种弹牙的肉丸，如果想吃，就用手将肉拿高点，往盆里摔打，不断重复，次数越多，越弹牙。