香菇滑鸡(减肥版)
来源:菜肴屋 阅读:3.22W 次
因为本人正在减肥中~所以能不放油尽量不放油~热量降到最低~参考的都是减肥食谱呦(虽然不是专业的~但是本人体重一直在掉~应该是管用哒)
用料
鸡腿 | 2只 |
香菇 | 5个 |
生菜 | 菜心 |
生姜、葱 | 略干 |
生抽 | 略干 |
味极鲜 | 略干 |
胡萝卜 | 一点点 |
香菇滑鸡(减肥版)的做法
两只鸡腿,剔骨,去皮(减肥的人最好是不要吃皮哦),把肉切成块,放少许盐、生抽、味极鲜、葱、姜,最重要的放一点点酒去腥(很多人一般都是放料酒,我们家都放的酒),用手抓均匀,腌制(个人觉得两个鸡腿最好不要超过十分钟,也可以这个腌制上,去做别的准备工作,等锅热上油,时间就差不多了)
香菇清洗,切片
胡萝卜,切成丁,少许
生菜,我只用的菜心
准备就绪~把锅热上,我就放了一点点油主要是起到鸡肉不粘锅(其实如果可以,我是非常不愿意放油的,但是有肉的时候最好是要放油的,要不总感觉不香),总有人说减肥的人要是吃油应该买橄榄油,营养健康,有条件的,就把锅刷一层橄榄油就好啦(看来我是要买个刷子啦)
把腌好的鸡块,放到锅里翻炒,炒至颜色金黄
然后加入香菇片和胡萝卜丁,这时你会发现因为油少,开始有点粘锅了(当然你要是用的不粘锅,就不用往后看啦),适量加点水(第一起到不粘锅的目的,第二鸡块和菜因为都是生着抄的,加点水就会增加时间,更容易熟透),加高汤也可以(但是减肥的话我觉得水就可以了)
觉得差不多了就放入生菜心,因为是自己吃的,你可以尝尝甜咸程度,适当加点盐,就可以出锅了。
小贴士
因为减肥,也是为了健康,最好是少放调料,少放油,对身体也好。
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