每个孩子都爱吃的番茄巴沙鱼

巴沙鱼没刺，特别适合孩子吃。
此道菜酸甜口儿，开胃下饭，唯一的缺点是——费米饭。

用料  

每个孩子都爱吃的番茄巴沙鱼的做法  

1. 取巴沙鱼500g，解冻。
   喜欢滑嫩口感的可以切片，喜欢肉感的可以切块。

2. 蒜，葱，姜，切碎末，备用。

3. 国内倒油，爆葱姜蒜碎，倒入西红柿炒至软烂出沙。

4. 同时，另起一锅滚水焯鱼去沫。也可先焯鱼备用。

5. 焯好的鱼片或鱼块倒入番茄锅中，翻炒，视锅中番茄汁多少决定加不加水，开小火，炖煮片刻。

6. 可以加入自己喜欢的配菜。

7. 秘诀来咯，加入1/4包番茄锅底，不同品牌浓淡不同，可根据口味加入生抽等调味。
   如果没有番茄底料也可用番茄酱加生抽和水淀粉调制。

8. 翻炒均匀，再略作炖煮。
   出锅。

小贴士

巴沙鱼一定要焯水，浮沫多的超过你的想象。