【芝士番茄肉松贝果】— 不爱吃番茄的小孩都会爱上
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原意是消耗家里已经熟透又吃不完的小番茄
家里小孩和男士都不爱吃小番茄,可这个面包做好以后居然出乎意料的受欢迎,男士边吃边夸把剩下的一袋都带回公司了,最后我也没告诉他面包体是番茄做的(🤫
因为家人不太喜欢吃硬面包,这次的贝果是偏软的,冷吃都好吃,适合传统中国人的胃口。试一试?
配方可做4个
用料
高筋面粉 | 250克 |
盐 | 6克 |
番茄 | 130克 |
蕃茄酱 | 30克 |
水 | 45克 |
新鲜酵母 | 3克 |
馅料 | |
肉松 | 适量 |
沙拉酱 | 适量 |
黑芝麻 | 适量 |
马苏里拉芝士 | 适量 |
煮水 | |
水 | 1000克 |
【芝士番茄肉松贝果】— 不爱吃番茄的小孩都会爱上的做法
除了黄油和盐以外的材料搅拌均匀,加入盐,搅匀之后中高速揉到粗膜,加入黄油揉到薄膜
也可以用切了块的大番茄均分4份,松弛15分钟
擀成长方形,抹沙拉酱,撒肉松和黑芝麻
从上往下卷起,捏紧
一端剪开口,擀开,绕过来接头,包起来,接口掐死
剪四块正方形油纸垫底部,二发35度20分钟,预热烤箱210度
1000L水煮开后开最小火,每一面煮20秒。
因为表面要撒芝士,就不加糖了撒上马苏里拉芝士
210度18分钟
小贴士
1.面粉吸水量不高的话减少10克水
2.烘烤时间根据自家烤箱调整
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