简单易做的健康养生胚芽米腊八粥｜八宝粥

腊八是农历腊月重大的节日，日期为腊月初八，俗称“腊八节”。每逢这一天，就会喝上一碗喷香软糯的腊八粥。

腊八粥（八宝粥）顾名思义就是八种不同的食材熬制而成，流传至今有多个版本，可以根据自己的口味来配料，一般够八种食材就行，但是也不用过于纠结，少的四五样，多的十几样都是可以的。

现在的上班族由于工作量、活动量大，各种应酬酒局也多，碳水化合物的来源就越来越少，所以这个配方添加了多种不同的米，尤其是胚芽米，其好有大量的维生素和微量元素，也添加了营养全面的藜麦，既符合年轻人的口味，又补充所需能量和营养。

腊八粥的营养非常丰富，易吸收，是“食疗”的佳品，浓浓的腊八粥不仅营养美味，也把年味传递开来。

说那么多，其实还是因为上次煮糯米饭的时候糯米买多了一点，没煮完😜😜😝
刚好又到腊八了，就顺便增添一下节日的气氛吧☺☺☺

用料  

简单易做的健康养生胚芽米腊八粥｜八宝粥的做法  

1. 将所有食材淘洗干净，莲子选用去芯的，
   
   红枣浸泡一会，用酸奶的吸管戳一下头部，戳进去一点即可，再从尾部戳进去，就很容易去核了；
   
   桂圆剥壳，为了后续口感，联系去核。

2. 将所有食材放入锅中，按照米水比例：1:8的比例加入清水，米按胚芽米、糯米、黑米、燕麦米的总和，约1600ml的清水。此配方是使用电压力锅，中途不能开盖，所以把老冰糖一并放入；
   
   喜欢稀一点的可以适当再增加一点水，约1:9左右。

3. 电压力锅选择煮粥功能键，剩下的就是耐心等待美味的腊八粥出锅吧☺
   
   如果用普通电饭锅，建议把食材提前浸泡一晚上哦

4. 美味可口、浓稠香甜的腊八粥出锅了
   
   电压力锅能省时省力，非常适合想吃腊八粥又忙碌的年轻一代😜

小贴士

1、本教程约煮6～8碗粥，家用普通大小的饭碗噢！材料仅供参考，可自行增减。
2、腊八粥的食材比较随意，大家可以根据自己喜欢的去搭配。