腊八粥 八宝粥

腊八粥的熬制需要时间和真材实料，有兴趣的朋友不妨一试，喝上一碗自己熬制的腊八粥，味道一定很赞。

用料  

腊八粥 八宝粥的做法  

1. 一些原料还要事先煮熟
   
   莲子，要先在水里煮40分钟，红豆滚水煮一个多小时，芸豆需要煮一个半小时左右。糯米或黑米也要用冷水浸上10分钟。
   红枣去核提前浸泡4小时以上。
   白果去外壳，去皮，过油。

2. 开始熬粥
   
   先在锅里放米和红枣，水开后，煮上10分钟左右。再依次放入花生米、去核蜜枣和大红豆。桂圆肉、莲子、白果和芸豆都是熟的，要最后放入。
   
   高压锅可以一起放食材，保温时间可以适当长些，粥会更糯。
   
   依个人口味放少量的冰糖，枣，葡萄干，桂圆有甜味，所以冰糖适量。
   
   前后要熬一个多小时。如果不赶时间，就用小火慢炖。

小贴士

提示：
1.小枣需要去核，大枣需要去核并切开，提前浸泡，浸泡的水一起熬粥。
2.花生需要带皮熬制的粥才有颜色。
3.如果是高压锅电饭锅熬制的粥保温要多抱一下这样脚才会粘稠。
4.普通的锅熬好的粥盛出来以后，千万不要马上盖住，等热气散尽后，再盖上，否则浓稠腊八粥就会变成稀水样，影响口感。