茄子土豆腊肉馅饺子。

嫩茄子上市，不换着花样吃，留着它准备过年么！╮（﹀＿﹀）╭

用料  

茄子土豆腊肉馅饺子。的做法  

1. 葱可以换成韭菜，也是很好吃。如果不想吃肉的，那就别加腊肉，吃素的吧！

2. 茄子切小粒用盐腌出水，用纱布挤出水份再剁碎。

3. 土豆擦丝剁碎炒熟，生的煮的时候不容易熟的。

4. 腊肉葱剁碎，鸡蛋剁碎。

5. 面团和的时候要多些水。要软一些才好吃，至于和面是温水还是冷水应该没啥区别吧！反正我一直用冷水，主要是懒得烧水。😂面团盖住多醒一会。

6. 拌馅只放点花椒粉，姜粉和盐就可以。

7. 面团搓长条切小段擀成皮，就是这么容易！

8. 来来来，用意念把它包起来。眼睛一闭一睁就合起来了！

9. 我包的饺子其实好奇怪的！

10. 就这样吧╮（﹀＿﹀）╭！

11. 烧开水把饺子扔进锅！搅动搅动！要是粘一起破了，那就呵呵哒！等着喝菜汤吧！

12. 煮啊煮啊煮啊煮！

13. 蘸料就是油泼辣子加点陈醋！

14. 欧呦，好诱惑！(✪▽✪)！

15. 蘸料我不喜欢它一口一口的来，辣子陈醋浇上去，简单粗暴的搅拌搅拌才好吃啊啊啊啊啊！好满足啊啊啊啊！😱

小贴士

小葱可以换成嫩韭菜，春韭那么好吃！(>﹏<)
和面要软！我妈说的饺子软面馄炖硬面！
和好的面团要多揉多醒发一会。