八宝粥(腊八粥)
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八宝粥粘糯香浓,营养丰富,经常食用有益于身体健康。每年腊月初八这一天是民间传统的腊八节,为祭祀八谷星神,祈求丰收,家家户户都要吃八宝粥,又称腊八粥。八宝粥可选用自己喜欢的五谷杂粮,随意增减,最好超过八样。如果用电压力锅煲八宝粥,省时省力,香浓黏稠,是嘴馋人懒之人首选熬粥之法。
用料
糯米 | |
大黄米 | |
薏米 | |
黑米 | |
荞麦米 | |
燕麦米 | |
花生米 | |
红芸豆 | |
红豆 | |
豌豆 | |
莲子 | |
红枣 | |
桂圆 | |
葡萄干 | |
冰糖 |
八宝粥(腊八粥)的做法
所有材料准备好。可选用自己喜欢的五谷杂粮,随意增减,最好超过八样。
我是就地取材,家里有啥就放啥了,但是有几样是必须要放的,那就是糯米和大黄米,有了他们才能黏黏糯糯的,口感才好。
可以提前泡2小时(我一般都不泡,就直接做),米水比例为1:3,放入电压力锅中。电压力锅调在煮豆档位。接下来你该干嘛干嘛吧,就等着吃好了。
OK,就这么简单,一锅香甜浓稠的八宝粥就做好了。
小贴士
如果想吃更软烂的,可以在电压力锅停止工作后再调至煮粥档位。其实我没有提前泡米,直接放在电压力锅的蹄豆档位就很软烂了,这个可以根据个人喜欢增加时间。
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