🥣腊八粥 八宝粥 | 简单用铸铁锅煮粥

过了腊八就是年！做了腊八粥🥣，泡了腊八蒜🧄，感觉离过年又近了一点儿。

用料  

🥣腊八粥 八宝粥 | 简单用铸铁锅煮粥的做法  

1. 第一步：浸泡
   
   把所有谷物类、豆类、坚果类食材浸泡一晚，这样更容易煮透。

2. 第二步：煮粥
   
   把泡好的食材加到锅里，加入干果，加两倍水，煮开，然后盖上锅盖，小火焖煮至少一个半小时。期间不时地开盖搅拌，让所有食材受热均匀。也可以再适当加些冷水，这样也让食材更容易煮开花。如果喜欢吃甜的，还可以适量加冰糖。
   
   有高压锅、电饭锅的可以直接加水，用煮粥模式。

3. 当清澈的水煮成了浓稠的淀粉质地，我们的粥就完成了。香甜可口，在冬天特别暖胃。

小贴士

八宝粥有八宝，这里我用了十二样食材，包括不同种类的谷物、豆类、坚果和干果。大家可以随意选几样组合，也可以添加其他自己喜欢的食材。