家的腊八粥

用料  

家的腊八粥的做法  

1. 煮玉米糁，水开放剩米饭一起煮20分钟，将豆腐两面煎至金黄。

2. 热锅下葱姜蒜，下肉片炒至变色，炝入生抽，加入剩余食材，翻炒，加盐增加底味，一起盛出倒入玉米糁稀饭中，加老抽调色，蚝油提鲜，十三香、花椒面、胡椒粉、盐调味，大火煮开转中火焖5分钟，再加入泡好的粉条、面条、黄花菜煮熟，淋入香油即可。

3. 小时候在家的时候，每年腊八爸妈都会做上这一碗看着很不出彩的腊八粥，寓意就是年前要把一年剩下的菜都吃完迎接新年，热气腾腾饱含五谷杂粮的腊八粥，添一勺辣椒油，就是记忆中最好吃的味道。