美善品凉粉

用料  

美善品凉粉的做法  

1. 碗豆粉50克，水400克，6分钟/100度/速度3，倒模具冷透。
   
   100g粉可用10分钟。

2. 调料：
   老干妈豆豉2汤匙
   蒜20克
   姜10克
   红油辣椒1汤匙
   花椒面1/2茶匙/花椒油10克
   生抽1汤匙
   芝麻酱1/2茶匙
   芝麻油1茶匙
   熟花生米碎10克
   葱花10克
   做法：
   凉粉切条放入盘中备用。
   主锅内放入姜，蒜，老干妈豆豉，5秒/速度6切碎，再加入生抽，红油辣椒，花椒面，芝麻酱，芝麻油2秒/速度2和匀，用刮刀棒均匀倒在凉粉上，撒上花生碎，葱花，即可享用。