美善品豆花

孩子一直怀念路边挑担的甜豆花
可咸可甜

用料  

美善品豆花的做法  

1. 1.主锅加入提前泡好的100克干黄豆(浸泡一晚)800克水，2分钟速度10打磨，再加入200～400克水30秒速度3调和（水多比较嫩，但久了容易出水）过滤两遍，300目的最细的那种（豆渣不浪费可以煮豆浆哦！）清空主锅，加入过滤后的豆浆设置20分钟/100℃/速度3，无需量杯盖

2. 2.最后20秒拿出一个不锈钢盆倒入内脂3克开水100克均匀融化，把豆浆从一定高度冲入内脂盆，不搅拌哦，不用动，不要移动，不要移动，迅速把泡沫撇干净，盖上盖静置20分钟就可以

3. 慢慢享受各种味道的豆花吧！可咸可甜可淡可辣！