美善品松糕
来源:菜肴屋 阅读:2.98W 次
用料
粘米粉 | 200克 |
糯米粉 | 80克 |
糖 | 50克 |
水 | 150~160克看粉的吸水率 |
红豆沙馅 | 150克 |
美善品松糕的做法
先把水称出备用
所有的粉类和砂糖放入主锅
盖上盖子,时间30秒速4,把准备好的水从小孔倒入,观察状态,不要把水全部一次性倒入,
这样松散状态就可以
准备一个活底蛋糕模,如果是固底的蛋糕模要在模具里垫烘焙纸,用小美的深蒸盘过筛松糕粉
把面粉倒入深蒸盘,手过筛一半的松糕粉
不要压实,松松的状态,整平
主锅里加热水600克,上汽后蒸5分钟,先定型一下
豆沙馅放入裱花袋,挤在松糕体上,再用勺子轻轻抹平。
再把还有一半的松糕粉过筛好
整平,放上红枣
再一次把松糕放入蒸盘里,盖上盖子,时间30分钟V键小勺启动
冷却脱模
本文链接:https://www.caiyaowu.com/caishi/caipu/89xn7r.html