美善品青团
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用料
糯米粉 | 500克 |
开水 | 220克 |
豆沙 | 适量 |
艾草汁 | 160克 |
美善品青团的做法
艾草:水=1:1,1分钟/10速,打成艾草泥汁。
糯米粉中加入艾草汁加水,30秒/速度3—6。
揉面键两分钟
取出稍整理成光滑的糯米团。
平均分好,500g做了24个青团。
主锅加650g冷水,20分钟/V/速度1.
蒸熟出锅。
还刻了福禄寿喜
趁热尝一下,好吃(「・ω・)「嘿
小贴士
每种糯米粉吸水率也不尽相同,建议揉面不要太湿,以免蒸的时候坍塌。
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