刀削面
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很怀念的味道 终于自己会做了
用料
| 猪肉 | 300克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 花椒面 大料面 辣椒面 | 适量 |
| 酱油 醋 盐 | 适量 |
| 食用油 | 少量 |
| 葱姜蒜 | 切末 |
刀削面的做法
猪肉，七成瘦的，剁成陷
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面活的稍微硬一些好削
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这是简易削面刀 网上有卖
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锅中倒油，油热后放入肉馅煸炒，煸炒至肉馅变色变干即可，把肉馅聚到中间，聚成一个小山，依次放入葱姜蒜末，花椒面、大料面、辣椒面，然后喷醋，再撒盐，放少许酱油、然后加入开水、爱吃鸡蛋，放几个事先煮好的鸡蛋、煮大概十分钟左右，臊子出锅了！
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这就是削的面
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浇上臊子 爱吃香菜可以放点 完成了
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熟悉的味道
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小贴士
做臊子步骤一定按顺序放材料
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