鱿鱼面
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用料
鱿鱼圈 | 两个 |
洋葱 | 适量 |
盐 | 适量 |
面条 | 适量 |
青菜 | 一颗 |
辣椒油 | 半勺 |
鸡精 | 适量 |
油 | 适量 |
生抽 | 一勺 |
老抽 | 半勺 |
豆瓣 | 适量 |
鱿鱼面的做法
准备食材
青菜洗净
鱿鱼圈切短
洋葱切粒
烧油至起泡
下鱿鱼炸
放豆瓣炒出红油
下洋葱粒
盛出备用
不洗锅加水
半沸腾状态加入青菜
煮青菜的时候调面酱
辣椒油半勺
生抽一勺
老抽一勺
盐、鸡精适量
青菜煮熟捞出
煮青菜的水继续煮面条
面条断生后沥干捞出,放入调面酱的盆子里拌好
把面夹到青菜上(别拿盆倒,酱汁还会有剩)
多余的酱汁加适量饮用水调匀
从面上面倒进去
再加入臊子
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