鱿鱼【炸鱿鱼圈】
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炸鱿鱼圈是一道美味的菜肴。主要食材有鱿鱼、油、盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋、淀粉、面包糠等。
用料
鱿鱼 | 只 |
面包糠 | 克 |
鸡蛋 | 个 |
料酒 | 勺 |
胡椒粉 | 克 |
鱿鱼【炸鱿鱼圈】的做法
鱿鱼切圈。盐鸡精料酒胡椒粉葱姜码味。
拍粉拖蛋挂面包糠。油温五成热,小火炸制。配蕃茄酱。
小贴士
将鱿鱼圈均匀地拍上一层面粉,再放入蛋液中蘸匀,接着均匀地裹上一层面包糠,并用手按实,再提起抖去多余的碎屑。
中火烧热有特富龙®涂层的不粘锅中的油,待烧至5成热时将鱿鱼圈放入,用中火慢慢炸制成金黄色,其间用筷子小心搅动,避免鱿鱼圈之间互相粘联,待其表面呈金黄色捞出沥干油分,放入盘(有福到)
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