火爆鱿鱼圈

用料  

火爆鱿鱼圈的做法  

1. 蒜和姜切成碎末，备用

2. 洋葱改成小丁，备用

3. 尖椒改刀成小圈，备用

4. 烧一锅水，水开后倒入鱿鱼水汆一下，大概一分钟将鱿鱼圈捞出备用

5. 热锅，倒入食用油（油稍微多一些），依次放入花椒、姜蒜加郫县豆瓣和糖翻炒，再加入洋葱、青椒同时加入盐、生抽。翻炒大学两分钟，炒自洋葱稍软。最后倒入鱿鱼圈，翻炒大约一分钟。起锅！大功告成。配一碗米饭🍚好胃口！

小贴士

1.鱿鱼汆水时间不能太长，以免太老影响口感。
2.先倒入配料将调料炒香再倒汆水后的鱿鱼圈。
3.郫县豆瓣有盐，不要再太多的放盐和老抽，以免太咸。