火爆鱿鱼须
来源:菜肴屋 阅读:1.79W 次
江湖菜—火爆鱿鱼须
用料
姜 | 5片 |
蒜 | 2瓣 |
青椒 | 1大个 |
红椒 | 1干 |
洋葱 | 1/4个 |
小米辣 | 5个 |
鱿鱼须 | 2只 |
火爆鱿鱼须的做法
鱿鱼须用盐,淀粉抓洗十分钟用水冲干净
用葱,料酒焯水30秒
切好所有配菜备用
热油将鱿鱼须炒干水份捞出备用
配菜:
1.热油加入花椒扁香,沥出花椒油
2.在花椒油中下入姜蒜,小米辣炒香
3.下入豆瓣酱2勺炒出红油
4.在下入红椒,青椒,洋葱炒制段生
下入鱿鱼须调味:
盐1勺,白糖1勺,生抽2勺,黑胡椒少许,孜然粉少许,最后淋一圈料酒
出锅装盘
本文链接:https://www.caiyaowu.com/caishi/caipu/0m69z.html