沙茶鱿鱼须
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鱿鱼含有丰富的蛋白质,及人体所必须的氨基酸,大量的牛磺酸,大量的胆固醇,钙、磷、硒、钾、钠等微量元素含量高,能防治贫血,降低血液中的胆固醇,缓解疲劳,还能预防糖尿病。
酷爱海鲜的小家伙很爱的鱿鱼须,平时裹上面包糠就给炸了吃,今天用潮州沙茶酱来个爆炒,也是非常的美味超级下饭!
用料
鱿鱼须 | 3只 |
沙茶酱 | 2勺 |
姜片 | 6片 |
白胡椒粉 | 1茶匙 |
青椒或芹菜 | 1个/1把 |
红椒或彩椒 | 1个 |
蚝油 | 2勺 |
清水 | 2勺 |
老抽 | 1茶匙 |
沙茶鱿鱼须的做法
鱿鱼须洗净,主要要挨个清理鱿鱼须上圆圆的吸盘。
撕膜。
~过程很虐😂
切断。
加白胡椒粉,用手抓匀腌制一会。
准备沙茶酱。
加蚝油,老抽,清水混合均匀备用。
准备姜片,青、红椒。
~不喜辣的朋友可以换青红彩椒,也可以搭配芹菜和红彩椒,总之就是红红绿绿就好( •̀∀•́ )
炒锅放油烧热,放姜片煸香。
大火倒入鱿鱼须。
鱿鱼须遇热自然收缩,翻炒。
倒入青红椒煸炒。
倒入步骤6的调味汁,翻炒均匀让鱿鱼须吸收入味。
关火,盛盘,酱香浓郁。
鲜美下饭。
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