鸡翅鱿鱼须

用料  

鸡翅鱿鱼须的做法  

1. 鸡翅洗净对半剪开，加入5g酱油、少许盐和现磨黑胡椒腌制片刻。

2. 鱿鱼须洗净后对半剪开，洋葱、彩椒、杏鲍菇切片备用。

3. 碗里调入15g韩国烧烤汁，20g黑椒汁，10g蚝油，3g老抽，5g糖，15g清水搅拌均匀待用。

4. 不粘锅烧热，加入1大勺葡萄籽油，加入姜片蒜片煸香（如果是蒜粉则快起锅是才放），再放入腌渍好的鸡翅两面煎至金黄。

5. 加入洋葱、杏鲍菇翻炒片刻，再加入鱿鱼，均匀淋入准备好的浇汁，加半碗开水，2个剁椒剪段，盖上锅盖，中火焖10分钟至鱿鱼须鸡翅变色（鱿鱼不要煮太久），出锅前加入彩椒、现磨黑胡椒，大火收汁即可。