烤鱿鱼
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用料
鱿鱼 | 1只 |
孜然粉 | 适量 |
孜然粒 | 适量勺 |
料酒 | 2勺 |
烧烤酱 | 2勺 |
耗油 | 2勺 |
面酱或黄豆酱 | 2勺 |
红彩椒 | 1/4个 |
烤鱿鱼的做法
鱿鱼冲洗干净,+白醋抓抓,可以去腥去掉粘液,把皮撕掉。在用水多冲洗几遍。
加烧烤酱,料酒,孜然粉孜然粒抓匀腌制1小时。
预热烤箱200度10分钟
烤盘+锡纸,刷一层薄薄的油,放上鱿鱼,刷一层油,烤8分钟。
取出鱿鱼,倒掉汁水,翻面刷一层酱:耗油+面酱或黄豆酱+孜然粉拌匀。继续烤3分钟。
翻面+酱+芝麻,继续烤2分钟。
出锅,撒一层红椒碎和蒜苗碎,再拧一层孜然粉。
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