蒸鱿鱼
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今天收到朋友送的新鲜海钓回来的鱿鱼🦑
于是有口福了😋
用料
鱿鱼 | 1只 |
豆腐 | 一小块 |
姜 | 5片 |
蒜头 | 3瓣 |
大蒜 | 2根 |
蒸鱼酱油 | 适量 |
盐 | 适量 |
香菜 | 适量摆盘用 |
蒸鱿鱼的做法
清洗鱿鱼🦑用力拖出头部,把里面的一个塑料模一样的壳抽出,然后清理里面的油脂,背上的一层皮也去掉;头部去掉眼睛和嘴巴就大功告成。
把一小块豆腐切片摆放在盘子底部,然后把整条清洗好的鱿鱼放在上面(休息⚠️鱿鱼先不要切)水开后蒸8分钟。蒸好后端出来把整条鱿鱼切成小圈摆放回去。
蒸鱿鱼的期间,把香料(蒜头、大蒜、生姜)都切碎,倒入油锅爆炒出香味,倒入蒸鱼酱油适量。然后准备好的酱料热油淋在蒸好切好的鱿鱼上。就是如上图大功告成,味道很鲜美。
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