酿鱿鱼

转自微信公众号菜菜的美食日记

用料  

酿鱿鱼的做法  

1. 1.鱿鱼筒洗净，剥去表皮
   
   
   
   2.糯米提前2小时浸泡，上蒸笼蒸熟
   
   
   
   香菇泡发后和胡萝卜、香肠一起切成细丁，一定要尽量切细哦
   
   
   
   3.甜面酱、蚝油和孜然粉调成酱汁备用
   
   大家也可以按照自己口味调制不同的酱汁
   
   
   
   4.锅中下少量食用油，下香菇香肠胡萝卜炒香，下糯米饭炒匀，下盐调味
   
   
   
   5.将炒好的糯米饭填入鱿鱼筒中
   
   不需要压太紧实，之后鱿鱼会缩水
   
   
   
   6.用牙签封口，像缝衣服那样的针法你们能意会吗？
   
   
   
   7.酿好的鱿鱼放到烤盘中，均匀的刷上酱汁，烤箱预热上下火200°，烤8分钟
   
   
   
   
   8.取出翻面，刷上酱汁，继续烤8分钟
   
   
   
   9.鱿鱼卷取出，切断，开吃！
   
   
   
   鱿鱼弹牙，酱汁很入味，糯米香软，配着各种小菜，口感和口味绝妙！你们一定要试试！做的时候要多做几个，不然真的不够抢~