什锦炒荞麦面
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过年藏肉了，夏天要来了，减脂餐安排上，主食粗粮
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 姜片 | 1片 |
| 杏鲍菇 | 1个 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 洋葱 | 半个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 荞麦面 | 1包 |
| 荷兰豆 | 50克 |
| 蒜末 | 1瓣 |
| 虾仁 | 11只 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 香肠 | 1根 |
| 香菜 | 2根 |
| 黄瓜 | 一根 |
| 盐 | 少许 |
什锦炒荞麦面的做法
步骤1/6 荞麦面水开了煮到8分熟捞出过凉水背用
![什锦炒荞麦面的做法图解 什锦炒荞麦面的做法步骤 第2张]( "什锦炒荞麦面的做法图解 什锦炒荞麦面的做法步骤 第2张")
胡萝卜、黄瓜、洋葱切丝备用，杏鲍菇切丝焯水备用，香菜切段荷兰豆摘干净备用
![什锦炒荞麦面的做法图解 什锦炒荞麦面的做法步骤 第3张]( "什锦炒荞麦面的做法图解 什锦炒荞麦面的做法步骤 第3张")
虾仁处理干净备用
![什锦炒荞麦面的做法图解 什锦炒荞麦面的做法步骤 第4张]( "什锦炒荞麦面的做法图解 什锦炒荞麦面的做法步骤 第4张")
步骤3/6香肠切丝备用
![什锦炒荞麦面的做法图解 什锦炒荞麦面的做法步骤 第5张]( "什锦炒荞麦面的做法图解 什锦炒荞麦面的做法步骤 第5张")
鸡蛋炒熟备用
洋葱炝锅，倒入胡萝卜、荷兰豆、虾仁翻炒断生火关小了加上调料、鸡蛋和面翻炒均匀倒入黄瓜丝、香肠、香菜、蒜末拌匀关火![什锦炒荞麦面的做法图解 什锦炒荞麦面的做法步骤 第6张]( "什锦炒荞麦面的做法图解 什锦炒荞麦面的做法步骤 第6张")
美味的炒荞麦面出锅了
![什锦炒荞麦面的做法图解 什锦炒荞麦面的做法步骤 第7张]( "什锦炒荞麦面的做法图解 什锦炒荞麦面的做法步骤 第7张")
小贴士
面一定不能煮过了，要保留一点qq滑滑的口感，蔬菜不能炒太过了，要保留脆爽的感觉，有豆芽用豆芽好吃
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