蛋炒荞麦面
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减脂期偶尔特别想吃碳水
用料
| 荞麦面 | 1把（大概100g） |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 洋葱 | 适量 |
| 牛肉、鸡肉、火腿 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 孜然粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 蒜末（可选 | 适量 |
| 小米辣、青椒（可选 | 适量 |
蛋炒荞麦面的做法
荞麦面开水煮2-3min捞出过凉水后沥干水分备用 ⚠️水中可加入一点油和盐
![蛋炒荞麦面的做法步骤图，蛋炒荞麦面怎么做好吃 第2张]( "蛋炒荞麦面的做法步骤图，蛋炒荞麦面怎么做好吃 第2张")
打好鸡蛋并搅散，加点水和盐
![蛋炒荞麦面的做法步骤图，蛋炒荞麦面怎么做好吃 第3张]( "蛋炒荞麦面的做法步骤图，蛋炒荞麦面怎么做好吃 第3张")
锅里热油，倒入蒜末、小米辣、洋葱，炒香后加蚝油
![蛋炒荞麦面的做法步骤图，蛋炒荞麦面怎么做好吃 第4张]( "蛋炒荞麦面的做法步骤图，蛋炒荞麦面怎么做好吃 第4张")
加入肉或火腿，炒至断生后扒拉到一旁倒入鸡蛋液，鸡蛋铲成小块，倒入面条（面条容易驼，需要快速翻炒并加入调味料）
![蛋炒荞麦面的做法步骤图，蛋炒荞麦面怎么做好吃 第5张]( "蛋炒荞麦面的做法步骤图，蛋炒荞麦面怎么做好吃 第5张")
生抽、老抽、孜然粉、盐 调味（可提前调好直接倒入锅中更方便）加入调味料翻炒均匀这一步加入青椒丝或者蔬菜丝，家里有什么就加什么。
![蛋炒荞麦面的做法步骤图，蛋炒荞麦面怎么做好吃 第6张]( "蛋炒荞麦面的做法步骤图，蛋炒荞麦面怎么做好吃 第6张")
出锅前加一点点花椒油，会有麻麻的口感
![蛋炒荞麦面的做法步骤图，蛋炒荞麦面怎么做好吃 第7张]( "蛋炒荞麦面的做法步骤图，蛋炒荞麦面怎么做好吃 第7张")
这个是我常备的荞麦面，热量是我见过最低的，并且没添加精面，大家可以试试。有更好的也可以留言推荐给我
![蛋炒荞麦面的做法步骤图，蛋炒荞麦面怎么做好吃 第8张]( "蛋炒荞麦面的做法步骤图，蛋炒荞麦面怎么做好吃 第8张")
小贴士
1、荞麦面的口感做炒面一级棒
2、洋葱一定要加，太香啦
3、后面再做我会传图哒
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