洋葱青椒鸡蛋炒荞麦面

节后假期健康低油早午餐

用料  

洋葱青椒鸡蛋炒荞麦面的做法  

1. 煮好荞麦面到面条没有硬芯，过凉水沥水备用；

2. 半颗洋葱、一个青椒切好备用；两颗鸡蛋打散备用（可以加点白胡椒去腥）；

3. 1⃣️少油半热油锅后先炒鸡蛋打散稍微凝固盛出备用；
   2⃣️少油半热油锅下洋葱、青椒，加盐出汁；
   3⃣️炒出菜香下炒好的鸡蛋，加适量酱油鸡精翻炒；

4. 调理翻炒均匀后加入沥过水的荞麦面拌匀，翻炒1分钟出锅！

小贴士

个人喜好辛蒜风味，面少味重，还加了仨腊八蒜。祝大家春节快乐！