青椒鸡蛋荞麦面

用料  

青椒鸡蛋荞麦面的做法  

1. 水开后下荞麦面，大火，开盖煮八分钟后捞出。立即倒入陈醋，生抽，麻油防粘。

2. 大火，热锅热油，下青椒和鸡蛋。鸡蛋不用打散，也不翻动，就让蛋白蛋黄分别煎熟，等凝固后再与青椒翻炒半分钟。加盐。

3. 与荞麦面拌匀。