椒麻荞麦面
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![椒麻荞麦面的做法步骤图，椒麻荞麦面怎么做好吃]( "椒麻荞麦面的做法步骤图，椒麻荞麦面怎么做好吃")
这道面食口味在素食中显得略重，辣中有麻，蒜香开胃。荞麦中所含的食物纤维远超米、面，可预防便秘。
用料
| 荞麦面 | 一把（此为1人份） |
| 姜片 | 适量 |
| 川椒（即花椒） | 适量 |
| 青椒或小米辣 | 数根 |
椒麻荞麦面的做法
荞麦面煮开后过凉水冷却。
青椒、生姜同花椒一起用油煸炒。
出香味后放入已冷却了的荞麦面拌炒，入味后出锅。
小贴士
吃得时候可以拌入一些有机酱油和陈醋，开胃，好吃！
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