小茴香猪肉馅水饺

今天集上，看见一大爷面前放一把绿油油的菜，走近一看，是小茴香，老公说小茴香，吃饺子就买下了，我对绿油油鲜嫩嫩的青菜，没有抵抗力

用料  

小茴香猪肉馅水饺的做法  

1. 小茴香洗净，晾一下，空空水。

2. 这个时候，先把面和好

3. 和成面团，先放一边，醒一会，怕面干的，可以用保鲜袋包一下

4. 继续弄馅，切点葱和姜

5. 剁碎

6. 小茴香，甩甩水，切细，看自己刀工了，能切多细就切多细（和做韭菜馅的操作一样）

7. 这次肉是买的时候，直接绞成肉泥的，提前从冰箱拿出来解冻

8. 所有材料都放上，盐、油、蚝油、十三香

9. 按同一个方向搅拌均匀

10. 这时候的面醒的差不多了，揉两下就很光滑有弹性了

11. 切一小块下来，搓成长条，切小段，压扁，擀圆

12. 开始包了

13. 沾上沾料，开始吃了